Thời tiết lạnh nên bạn có thể chế biến những món giàu năng lượng một chút cho gia đình mình và món khoai tây xào xúc xích sẽ là một món dễ ăn, chế biến lại nhanh gọn mà bạn nên thử làm.
Nguyên liệu:
– 3 củ khoai tây
– 4 cái xúc xích
– 1/2 củ hành tây nhỏ
– 1 miếng bơ nhỏ, một ít hành lá và sốt mayonnaise
Thực hiện:
Bước 1: Khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng. Xúc xích thái lát xéo miếng dày 5-7 mm, nếu bạn muốn xúc xích khi chế biến xòe hình bông hoa thì phần đầu xúc xích bạn cắt một đoạn khoảng 3 cm, sau đó bạn bổ như bổ cau thành 6 miếng và không đứt rời. Khi xào nóng, xúc xích sẽ tự tõe ra hình hoa rất đẹp mắt. Hành tây, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho ít bơ vào chảo xào qua xúc xích một tẹo rồi để riêng. Lại cho chảo tiếp lên bếp và cho bơ vào, bơ chảy cho hành tây và đầu trắng hành lá vào đảo cho thơm.
Bước 3: Tiếp đó trút khoai tây vào chảo xào cùng, để ý đảo khoai để khoai được chín đều các mặt. Nêm nếm gia vị vào khoai cho ngấm vị. Nếu muốn khoai chín mềm mà không bị sát chảo bạn có thể cho 1 thìa nước lọc vào chảo trong quá trình xào.
Bước 4: Xào khi thấy khoai chín bạn trút xúc xích và bóp thêm sốt mayonnaise vào và đảo đều. Sốt mayonnaise có vị chua dịu sẽ làm cho món khoai xào dễ ăn và đưa vị hơn.
Bước 5: Đảo thêm một lúc cho sốt mayonnaise hòa quyện với khoai, bạn rắc hành lá vào chảo rồi bắc ra khỏi bếp.
Món này nên ăn nóng, trước khi ăn bạn rắc thêm ít tiêu và tương ớt nếu ăn được cay.
