Để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần, hãy nấu món gà nấu trái lê này, vừa có hương vị mới lạ, thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và các loại rau củ khác.
NGUYÊN LIỆU
Đùi tỏi gà: 4 cái
Lê vàng: 2 trái
Dừa tươi: 1 trái
Cà rốt: 100g
Hành tây: 1/2 củ
Bánh mì: 4 ổ
Hành boaro: 1 cây
Lá dứa: 2 cọng
Hành tím băm, ớt, ngò rí
Bột bắp, dầu ăn, tiêu
Hạt nêm
Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Ướp gà với 1M hành tím băm, 1M Hạt nêm , 1m tiêu và 1M Nước tương , để 5 phút cho thấm.
– Lê gọt vỏ, cắt miếng vuông 2cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 1cm. Hành boaro cắt xéo 1cm. Hành tây băm nhuyễn. Pha 1M bột bắp với 1/2 chén nước.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành tây, cho gà và boaro vào xào săn, thêm nước dừa vào nồi, đun sôi, cho tiếp cà rốt và lá dứa vào, vớt bọt. Cho lê vào nấu, lê vừa trong thì vớt bỏ lá dứa, cho nước bột bắp vào nồi để nước sánh vừa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc món gà nấu trái lê ra dĩa sâu lòng, dọn kèm bánh mì, nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ
– Với món nấu có trái cây, chọn trái dừa to, không quá ngọt sẽ phù hợp hơn.
– Có thể thay nước dừa bằng nước dùng.
– Chọn lê vỏ nhạt, đốm nhỏ có vị chua nhẹ phù hợp với món ăn hơn.
