Cá thu kho nước tương giấm là một món ăn ngon, vị mới lạ, với sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị tạo nên một món ăn đậm đà, vị chua ngọt vừa ăn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
Ngò rí: 2 cây
Mè trắng’: 2M
Tỏi băm, gừng băm, ớt băm
Đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn
Nước tương Nước tương
Bột chiên gà giòn
1. SƠ CHẾ:
– Cá thu lóc xương, ướp tiêu, tẩm Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Mè trắng rang vàng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng hỗn hợp gồm 1 chén nước, 4M nước tương Lisa, 2M giấm gạo Lisa, 2M đường, 2m dầu mè, 2m tỏi băm, 2M gừng băm và 1m ớt băm, đun sôi rồi cho cá vào rim nhỏ lửa cho thấm gia vị, cuối cùng thêm mè rang, hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho cá ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
Rim cá với lửa nhỏ và lượng xốt vừa phải giúp cá thấm gia vị tốt hơn. Giấm Lisa giúp khử mùi tanh, tăng hương vị và kích thích tiêu hóa.
