Cơm chiên nấm thịt bò là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, các bé rất ưa thích, dùng món này để thay đổi khẩu vị cho bé thì rất tuyệt.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 100g
Nấm rơm: 100g
Cà rốt: 50g
Đậu bi: 50g
Cơm: 3 chén
Ngò rí: 2 cây
Thơm băm nhuyễn: 1M
Muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn
Hạt nêm
Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Thịt bò cắt hạt lựu nhỏ, ướp với 1m thơm băm, 1m tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Nước tương và 1/2m tiêu, để thấm.
– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, chần sơ trong nước pha muối cùng với cà rốt, đậu bi rồi cho tất cả vào tô nước lạnh, sau đó đem cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cơm trộn đều với 1m Hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m muối.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm 1m tỏi băm, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra dĩa. Thêm 1M dầu ăn vào chảo xào săn cơm và nấm rơm, thêm cà rốt và đậu bi xào cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng kèm Nước tương LISA với ớt cắt lát
Mách nhỏ
– Ướp thịt bò với thơm giúp thịt bò mềm hơn.
– Chần nấm rơm trước để giữ được vị ngọt của nấm.
