Dù chỉ là món ăn dân dã, thanh đạm, chi phí thấp nhưng lại mang mùi vị rất ngon và lạ miệng, với món này gia đình sẽ có một bữa cơm cuối tuần đầm âm và sum vầy.
NGUYÊN LIỆU
– Đậu hũ bi chiên sẵn: 250g
– Giò sống: 120g
– Nước dùng: 500ml
– Cà rốt băm: 1M
– Đầu hành lá băm: 1/2M
– Mỡ hành: 1/2chén
– Đường, nước mắm, dầu ăn
– Bột tẩm khô chiên giòn
Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Trộn đều giò sống, cà rốt, hành lá băm, nêm 1m hạt nêm Ajingon, nhồi phần nhân này vào từng viên đậu hũ.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, tẩm đậu hũ qua bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sau đó đem chiên chín vàng với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
– Đun sôi 500ml nước dùng, nêm 1m hạt nêm Ajingon, 1m đường, 1M nước mắm, sau đó cho đậu hũ và mỡ hành vào.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho đậu hũ ra tô dùng kèm với cơm trắng.
Mách nhỏ
Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sẽ làm cho đậu hũ thấm gia vị, ngon hơn.Thắng mỡ với ít nước dùng giúp mỡ được giòn và không bị cháy.
