Chân gà chua ngọt ăn giòn giòn, thơm mùi tỏi ớt quyện cùng vị chua cay mặn ngọt là món nhậu cực ngon cho các quý ông.
Chân gà chua ngọt là món nhậu ngon cho các quý ông.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
– Nguyên liệu chính: Chân gà công nghiệp 6 cái.
– Nguyên liệu phụ: Tỏi, gừng, ớt, đường 100g, muối 10g, giấm 200ml, phèn chua 1 thìa cà phê, rượu trắng 15ml.
Các bước làm món chân gà ngâm chua ngọt như sau:
Bước 1: Luộc chân gà với gừng đập dập.
Bước 2: Pha nước phèn chua với nước.
Bước 3: Luộc sơ qua chân gà rồi thả vào nước phèn chua, ngâm trong 20 phút cho chân gà trắng.
Bước 4: Đun nước sôi, sau đó cho chân gà vào luộc lại lần 2, tránh đun lâu chân gà sẽ bị nát.
Bước 5: Để nguội rồi xếp vào hộp nhựa, để vào tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 6: Rửa sạch, tiệt trùng lọ thủy tinh với nước sôi.
Bước 7: Đun sôi 200ml nước pha với đường và muối, nước sôi thì tắt bếp rồi cho nước giấm vào.
Bước 8: Xếp chân gà vào lọ, cho thêm ớt và tỏi vào cùng, sau đó đổ nước chua vào bình, rồi cho tiếp rượu trắng vào và đậy kín.
Bước 9: Bảo quản trong tủ lạnh 3 ngày là có thể dùng được.
